要考取五级厨师证，最快的方式是参加官方认可的培训课程并通过考试，以下是一些步骤和建议：

1、了解考试要求：你需要了解中国国家职业资格认证中心（或相应的地方职业技能鉴定中心）对五级厨师证的具体要求，这包括考试内容、考试形式、报名条件等。

2、选择合适的培训机构：寻找有资质的培训机构报名参加五级厨师证的培训课程，这些机构通常会提供系统的学习和考试准备服务。

3、系统学习：参加培训课程时，要确保系统地学习相关知识和技能，这可能包括烹饪基础、食材知识、刀工技巧、烹饪方法、菜品制作流程等。

4、实践操作：理论学习的同时，要注重实践操作，通过亲手制作菜品来加深对所学知识的理解和应用。

5、模拟考试：在正式考试前，可以通过模拟考试来检验自己的学习成果，这有助于熟悉考试流程和时间管理。

6、复习备考：考试前夕，进行有针对性的复习，重点复习易错点和难点，可以购买历年真题进行练习，或者向老师请教不懂的问题。

7、注意健康饮食：在准备考试期间，要注意保持良好的饮食习惯，避免油腻和高热量的食物，以免影响身体健康和考试表现。

8、合理安排时间：合理安排学习和休息时间，确保有足够的精力应对考试。

9、考前准备：考试当天，提前到达考场，检查所需证件和材料是否齐全，进入考场后，保持冷静，按照考试要求完成所有题目。

10、考后总结：无论考试成绩如何，都要进行总结，分析考试中的得失，为下一次考试做好准备。

为了提高通过率，以下是一些额外的建议：

选择适合自己的培训机构：不同的培训机构有不同的教学风格和方法，选择一个适合自己学习习惯的机构很重要。

利用网络资源：现在有很多免费或收费的在线课程和视频教程，可以辅助学习。

加入学习小组：和其他准备考取五级厨师证的人一起学习，可以提高学习效率，也能相互鼓励。

关注行业动态：了解最新的烹饪技术和趋势，这将有助于你在考试中展示自己的专业性。

考取五级厨师证是一个需要时间和努力的过程，但只要遵循正确的方法和步骤，通过考试是完全有可能的。