1、了解当地政策：你需要了解遂宁地区对于获得厨师资格证的具体规定，这可能包括了解是否需要特定的培训课程、考试内容以及申请条件等。

2、选择培训机构：根据当地政策和自己的需要，选择一个合适的培训机构进行专业培训，这些机构通常会提供从基础到高级的各种烹饪技能培训。

3、报名参加培训：在确定了培训机构后，你可以通过他们的官方网站或者电话等方式报名参加培训课程，报名时可能需要提供个人资料和身份证明。

4、参加培训：按照培训计划参与学习，培训内容通常包括理论知识和实践技能，如食材处理、刀工训练、烹饪技巧、食品安全知识等。

5、通过考核：完成培训后，你需要通过一系列的考核来证明你已经掌握了必要的知识和技能，考核形式可能是理论考试、实操测试或两者结合。

6、提交申请材料：考核合格后，你需要准备相关的申请材料，包括但不限于身份证复印件、学历证明、健康证明等，这些材料将用于申请厨师证。

7、提交申请并等待审批：将所有材料提交给当地的人力资源和社会保障局或其他相关政府部门，等待审批，审批时间因地区而异，一般需要数周到数月不等。

8、领取厨师证：一旦你的申请被批准，你就可以领取厨师证了，领取时，你可能还需要支付一些费用。

9、持续教育：获得厨师证后，为了保持其有效性，你需要定期参加继续教育课程，更新你的知识和技能。

10、遵守法规：作为厨师，你需要严格遵守国家和地方的食品安全法规，确保为消费者提供安全、健康的食品。

具体的流程可能会随着政策的调整而变化，所以在办理前最好咨询当地的相关部门或机构以获取最新的信息，不同地区的具体要求可能有所不同，因此请务必参考遂宁当地的规定和指导。