您提供的查询“厨师证盖几个章有效果”涉及的是职业资格证书的认证效力问题，在探讨这一问题时，需要从多个角度来分析：

1、国家和地方政策规定：不同国家和地区对于厨师职业资格认证的政策和要求各不相同，在一些国家，厨师的职业资格是由政府或相关行业协会颁发；而在其他国家，则可能是由民间组织或商业机构颁发，不同国家或地区颁发的厨师证可能具有不同的效力，一些地方政府可能会根据本地经济发展和行业需求，对厨师证的发放和使用进行一定的规范和限制。

2、职业资格认证体系：厨师的职业资格认证通常包括理论学习和实践操作两个部分，获得职业资格认证后，厨师需要通过持续教育和技能提升，以保持其职业资格的有效性，这意味着，只有持续更新知识和技能，才能确保厨师证的长期有效性。

3、个人职业发展和市场需求：厨师证的有效性还受到个人职业发展路径和市场需求的影响，随着餐饮行业的发展和消费者口味的变化，厨师需要不断学习新的烹饪技术和管理知识，以满足市场的需求，厨师证的有效性也可能受到所在餐厅或酒店品牌、规模和地理位置的影响。

4、国际认可度：在某些情况下，厨师证的国际认可度也是一个需要考虑的因素，如果厨师证在国际上得到广泛认可，那么持有该证书的厨师在国际就业市场上将更具优势，这也取决于厨师证所属的国家或地区是否与其他国家或地区建立了互认协议。

5、社会认可度：厨师证的社会认可度也会影响其有效性，如果一个地区的人们普遍认为拥有厨师证是成为一名合格厨师的必要条件，那么持有该证书的厨师将更容易获得雇主的信任和尊重，反之，如果社会对厨师证的认可度较低，那么即使持有该证书的厨师通过了所有必要的考试和评估，也可能难以找到理想的工作机会。

厨师证的有效性取决于多种因素，包括国家和地方政策、职业资格认证体系、个人职业发展、市场需求、国际认可度以及社会认可度，为了确保厨师证的长期有效性，厨师需要不断地学习和提升自己的技能和知识，同时关注行业发展动态和市场需求变化。