贵阳是中国贵州省的省会城市，拥有丰富的美食文化和众多的餐饮企业，如果你打算在贵阳考取厨师证，以下是一些可能的途径：

1、职业学校或技工学校：许多职业学校和技工学校提供烹饪相关的专业课程，并可能与当地或国家认可的认证机构合作，为学生颁发厨师证书，你可以通过贵阳当地的职业学校咨询是否提供相关课程。

2、职业技术学院：职业技术学院通常提供更广泛的技能培训，包括烹饪技术，这些学院可能会提供与烹饪相关的专业，并且可能有机会获得官方的厨师证书。

3、私人培训机构：贵阳市内可能有一些私人烹饪培训机构，它们可能提供短期课程或长期培训项目，以帮助学员获得厨师证书。

4、在线课程和认证：随着互联网的发展，越来越多的在线平台提供了烹饪技能的学习资源和认证考试，你可以通过搜索找到提供在线烹饪课程的平台，并通过完成课程来获得相应的证书。

5、政府认证机构：有些政府部门或行业协会负责发放行业认证和资格证明，你可以联系贵阳当地的人力资源和社会保障部门或者相关行业协会了解是否有官方的厨师证书考试。

6、国际认证：如果你希望获得国际认可的厨师证书，可以考虑参加国际烹饪学院（International Culinary Institute）或其他国际认可的烹饪教育机构的课程，完成课程并通过考试后，可以获得国际烹饪协会（IACP）等机构的认证。

7、直接向雇主申请：如果你已经在贵阳的某个餐厅工作，并且想要提升自己的技能和职业发展，可以直接向你的工作单位提出申请，由他们推荐你参加厨师证书的考试。

8、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心也提供烹饪课程，并可能提供考试机会。

为了确保你能够顺利考取厨师证，你需要准备以下事项：

- 确定你想要学习的具体技能水平，比如初级、中级或高级。

- 选择适合你的学习方式，无论是线上学习、线下课程还是实习实践。

- 了解不同培训机构的课程内容、费用以及他们的教学资质。

- 准备必要的食材和工具，以便在厨房练习。

- 安排时间参加培训课程，确保有足够的时间来学习和准备考试。

- 如果需要，可以寻求专业人士的帮助，比如有经验的厨师、烹饪老师或营养师。

- 关注官方信息，及时了解考试日期、地点和要求。

由于政策和认证体系可能会发生变化，以上信息可能不是最新的，建议直接联系相关机构或教育机构获取最新信息。