厨师证是指证明一个人具备一定烹饪技能和专业知识的证书，是厨师职业资格认证的重要组成部分，根据国际通用标准，厨师证分为多个等级，每个等级对应不同的技能水平和知识要求，下面列举一些常见的厨师证种类名称：

1、国家职业资格证书：这是中国特有的一种厨师证，由国家人力资源和社会保障部门颁发，它分为初级、中级、高级和技师四个等级。

2、国际烹饪协会（asia）认证：这是一种国际认可的厨艺水平证书，由国际烹饪协会颁发，它包括了多个子类别，如国际西餐师、国际中餐师、国际西点师等。

3、英国皇家烹饪学院（royal college of chefs）认证：这是一个在英国广泛认可的厨师证，由英国皇家烹饪学院颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和大师级。

4、美国烹饪艺术学院（culinary institute of america, cia）认证：这是一个在美国广泛认可的厨师证，由美国烹饪艺术学院颁发，它分为多个等级，如入门级、中级、高级和专家级。

5、法国蓝带厨艺学院（le cordon bl）认证：这是一个在法国广泛认可的厨师证，由法国蓝带厨艺学院颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和大师级。

6、意大利米其林指南厨师证：这是一种在意大利米其林指南中被推荐的厨师证，由米其林指南组织颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和大师级。

7、日本料理协会（japanese culinary association）认证：这是一个在日本广泛认可的厨师证，由日本料理协会颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和专家级。

8、西班牙皇家烹饪学院（royal ademy of culinary arts）认证：这是一个在西班牙广泛认可的厨师证，由西班牙皇家烹饪学院颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和专家级。

9、德国厨师协会（german culinary association）认证：这是一个在德国广泛认可的厨师证，由德国厨师协会颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和专家级。

10、澳大利亚烹饪艺术与科学学院（australian culinary arts and science institute）认证：这是一个在澳大利亚广泛认可的厨师证，由澳大利亚烹饪艺术与科学学院颁发，它分为多个等级，如初级、中级、高级和专家级。

这些只是厨师证中的一部分种类名称，实际上还有很多其他国家和地区也有各自的厨师证体系，每个厨师证都有其特定的考核标准和要求，只有通过相应的考核才能获得相应级别的厨师证。