1、教育背景：学员通常需要具有中医药学、中医学、营养学等相关专业的本科及以上学历，对于中医养生保健方向的培训，可能还需要具备中医养生保健相关的专业背景。

2、专业知识：学员需要掌握中医药膳的基本理论、中药学、食疗学、药膳食疗学等相关知识，对于高级或特殊技能的培训，可能需要具备更深入的专业理论知识和实践技能。

3、实践经验：学员在培训过程中应有一定的实践经验，可以通过实习、参与相关项目等方式来积累经验，对于有特殊技能要求的培训，实践经验尤为重要。

4、职业道德：学员需要具备良好的职业道德，尊重中医药膳的传统和规范，遵守相关法律法规，诚实守信，具有良好的职业操守。

5、语言能力：对于国际性的培训或考证，学员需要具备一定的外语沟通能力，能够用英语或其他外语进行交流。

6、证书考试：学员需要通过官方组织的中医药膳师证书考试，考试内容通常包括中医药膳基础知识、中药学、食疗学、药膳食疗学等方面的知识，考试形式可能包括笔试、实操考核等。

7、持续教育：中医药膳师证书持有者需要定期参加继续教育，更新知识和技能，以适应中医药膳行业的发展。

8、实习经历：部分培训课程会要求学员在医疗机构或相关企业进行实习，以积累实际工作经验。

9、推荐信：在某些情况下，学员可能需要提供推荐信，以证明其能力和资质。

10、体检报告：有些培训机构可能会要求学员提供体检报告，以确保学员身体健康，适合从事相关工作。

11、其他要求：根据不同机构或国家的具体要求，还可能会有其他一些额外的要求，如提交作品集、参与研讨会或讲座等。

中医药膳师培训考证要求因培训机构、国家或地区而异，具体要求应以官方发布的信息为准，在准备考证的过程中，学员需要全面了解并满足上述各方面的要求，以提高通过率和获得证书的可能性。