对于五十多岁的女士来说，报考厨师证是一个不错的选择，在考虑报考什么类型的厨师证时，可以考虑以下几个方面：

1、兴趣与热情：要明确自己对烹饪的热爱程度以及是否有意愿长期从事这个行业，如果对烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么可以报考一些高级或专业的厨师证书，比如国际认证的西餐、中餐或者烘焙师等。

2、职业目标：根据自己的职业规划来选择合适的厨师证，如果是想开餐厅或者做餐饮管理，可以考虑报考高级烹饪师证书；如果目标是成为酒店或旅游机构的专职厨师，则可以选择相应的专业证书。

3、技能提升：考虑到年龄因素，报考一些适合成人学习的厨师证可能更合适，这类证书往往注重实践操作和理论知识的结合，能够帮助学员快速提升厨艺水平。

4、行业需求：了解当前的餐饮行业发展趋势和市场需求，选择那些需求量大且发展前景好的领域，随着健康饮食的兴起，营养师、烹饪营养师、食品安全管理师等新兴职位越来越受到重视。

5、费用与时间：考虑报考厨师证的费用和所需时间，有些证书可能只需要短期培训，而另一些可能需要较长的时间准备和学习，确保所选证书符合自己的时间和经济条件。

6、培训机构的选择：选择一个信誉良好、教学质量高的培训机构非常重要，可以通过网络搜索、咨询行业内的朋友或参考其他学员的评价来筛选合适的培训机构。

7、持续教育：即使获得了厨师证，也要意识到餐饮行业是一个不断发展变化的行业，需要不断学习和更新知识，考取一个可以提供持续教育机会的证书会更有价值。

8、个人发展：除了专业技能的提升，还可以考虑报考一些有助于个人发展的证书，如领导力、沟通技巧等，这些软技能对于任何职业都是有益的。

对于五十多岁的女士来说，报考厨师证是一个很好的选择，但需要根据个人情况和职业目标来做出决策，建议在选择之前进行充分的市场调研和自我评估，以确保所选证书能够真正满足自己的需求和发展目标。