在杭州，想要考取厨师证书，可以选择以下几种途径：

1、报名参加专业培训班：许多培训机构会提供专业的厨师培训课程，包括理论学习和实践操作，学员可以通过参加这些课程来获取厨师证书，在选择培训机构时，可以查看机构的师资力量、教学成果和学员评价，以确保教学质量。

2、自学并通过考试：如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力进行自学，那么可以尝试通过自学的方式考取厨师证书，你可以参考一些烹饪书籍、在线课程和视频教程，了解厨师的基本知识和技能，你可以报名参加当地的厨师证书考试，通过考试后获得证书。

3、报考职业学校或技工学校：部分职业学校或技工学校开设了烹饪专业，学生可以在学习过程中获得厨师证书，在选择学校时，可以了解学校的师资力量、教学设施和就业情况，选择适合自己的学校。

4、报考国家认可的职业资格认证机构：除了厨师证书外，还有一些国家认可的职业资格认证机构，如中国人力资源和社会保障部下属的职业资格认证中心等，这些机构会定期举办各种职业技能培训和考试，学员可以通过参加这些考试来获得相应的职业资格证书。

5、参加地方性的职业资格考试：杭州作为浙江省的省会城市，拥有丰富的餐饮资源和美食文化，因此也会有一些地方性的职业技能资格考试，杭州市人力资源和社会保障局可能会组织一些针对厨师的专业考试，通过考试可以获得厨师证书。

在选择考厨师证书的地方时，需要注意以下几点：

1、确认考试机构是否具有合法性和权威性，避免受到虚假宣传的影响。

2、了解考试内容和形式，确保自己能够全面掌握所需的知识和技能。

3、考虑考试费用和时间安排，选择适合自己的考试方式。

4、关注考试地点和报名条件，确保自己符合报考要求。

在杭州考取厨师证书的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和兴趣选择适合自己的方式，无论是通过专业培训班、自学、报考职业学校还是职业资格认证机构，都需要认真准备和努力争取，祝你成功考取厨师证书！