在福州想要快速办好厨师证，您可以考虑以下几种方式：

1、报名专业培训班：

您可以选择报名参加当地的烹饪学校或者职业培训机构，这些机构通常会提供专业的培训课程，并协助学员通过考核获得厨师证，通常这类培训会包括理论学习和实操练习，确保学员掌握必要的烹饪技能和知识。

2、在线学习平台：

利用互联网资源，如“网易云课堂”、“腾讯课堂”等在线教育平台，进行自我学习，这些平台上有各种烹饪相关的课程，从基础的食材处理到高级的烹饪技术，可以帮助你系统地学习并准备考试。

3、参加官方认证的考核：

福州市或福建省可能设有官方的烹饪技能考核中心，这些中心通常会提供标准化的考核流程和考场，考生可以在规定时间内完成所有考核内容，通过官方考核可以获得官方认可的厨师证。

4、联系当地劳动局或人力资源和社会保障部门：

直接咨询当地的劳动局或人力资源和社会保障部门，了解是否有快速办理厨师证的途径，他们可能会提供一些简化的程序或者推荐特定的培训机构。

5、寻找代考服务：

虽然不推荐，但在某些情况下，您可能会发现有人提供代考服务来帮助您快速通过考试，这种方式存在风险，且可能违反法律法规，因此请谨慎对待。

6、考虑私人辅导：

如果您希望获得更个性化的帮助，可以考虑找一位有经验的私人厨师或餐饮管理专家作为您的辅导老师，他们可以根据您的具体需求制定学习计划，并提供针对性的指导。

7、利用社交媒体或论坛：

在一些社交媒体平台或者专业论坛上，可能会有人分享快速通过厨师证考试的经验或技巧，尽管这些信息不一定可靠，但它们可以为您提供一些参考。

8、注意报名时间和条件：

不同的培训机构和考核中心有不同的报名时间和条件，务必提前了解相关信息，确保符合报名要求，以免错过报名时间。

9、准备充分：

无论采用哪种方式，都需要您有足够的时间和努力准备，确保您对烹饪基础知识、食材知识、刀工技巧、烹饪手法等都有充分的了解和实践。

建议仅供参考，实际情况可能会有所不同，建议您根据自己的情况选择合适的方法，并确保遵循相关法律法规和标准操作程序。