要考取初级厨师证，最快的方式通常需要通过专业的培训课程并参加考试，以下是一些步骤和建议来帮助你快速考取初级厨师证：

1、了解考试要求：你需要了解初级厨师证的考试要求，包括考试内容、考试形式和评分标准等，这些信息可以通过当地的职业资格认证机构或相关教育机构获取。

2、选择培训机构：选择一个信誉良好的培训机构，确保他们提供全面的培训课程，并且有成功的案例和良好的口碑。

3、报名参加培训课程：一旦确定了培训机构，就可以报名参加他们的培训班，确保你有足够的时间准备考试，因为考试通常需要一定的实践操作能力。

4、认真准备理论考试：初级厨师证的理论考试通常包括烹饪理论知识和相关的法律法规知识，你需要认真学习这些内容，并通过做练习题来巩固知识点。

5、加强实践技能训练：除了理论知识，实际操作技能也是考试的重要组成部分，在培训课程中，你应该尽可能多地练习实际的烹饪技巧，以提高你的技能水平。

6、参加模拟考试：在正式考试前，你可以参加一些模拟考试，以了解自己的弱点并加以改进，这有助于你在真正的考试中更加自信。

7、保持健康和积极的心态：考前保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，避免过度紧张和焦虑，保持积极的心态对于应对考试压力非常重要。

8、注意报名费用：了解考试的费用，包括培训费、教材费、考试费等，确保你的预算内可以完成所有必要的费用。

9、及时关注官方信息：考试前，确保你关注官方发布的最新信息，包括考试时间、地点、报名方式等，以免错过重要的信息。

10、考试当天做好准备：考试当天，提前到达考场，准备好所需的身份证件和其他材料，调整好自己的状态，保持冷静和专注。

至于费用方面，不同地区的培训费用可能会有所不同，初级厨师证的培训费用可能在几百到几千元人民币之间，具体费用需要根据你所在地区的市场价格来确定。

为了确保你能顺利通过考试，建议你在选择培训机构和准备考试的过程中，多咨询专业人士的意见，并与其他已经取得证书的人交流经验，不要忽视持续学习和实践的重要性，因为成为一名优秀的厨师不仅需要理论知识，还需要丰富的实践经验。