四级厨师证的考试费用和每小时工资取决于多个因素，包括地区、培训机构、考试难度以及个人技能水平等，以下是一些可能影响费用和小时工资的因素：

1、地区差异：不同地区的经济水平和消费水平不同，因此考试费用和厨师的工资也会有所不同，大城市的厨师工资可能会更高，但相应的培训费用也可能更贵。

2、培训机构：参加专业厨师培训机构的费用通常比自学要高，这些机构通常会提供系统的培训课程，包括理论学习和实践操作，以确保学员掌握必要的技能和知识，一些高级或专业的烹饪学校可能会收取更高的学费。

3、考试难度：四级厨师证的考试难度因地区而异，有些地区可能对考试内容和要求有明确的规定，而其他地区则可能更加灵活，如果考试内容较为复杂，可能需要更多的时间和精力来准备，从而影响厨师的工作时间。

4、个人技能水平：四级厨师证的考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分，如果个人的烹饪技能和理论知识水平较高，那么在考试中取得高分的可能性更大，从而可能获得较高的工资，相反，如果技能水平较低，可能需要花费更多的时间和精力来准备考试，从而导致工作时间减少。

5、工作经验：拥有一定工作经验的厨师通常能够更快地适应工作环境并提高工作效率，四级厨师证考试的费用和每小时工资可能会受到工作经验的影响。

6、工作性质：不同类型的厨师工作性质不同，例如主厨、助理厨师、服务员等，不同的工作角色可能需要不同的技能和经验，从而影响厨师的工资和考试费用。

7、职业发展需求：随着餐饮行业的发展和变化，对厨师的需求也在不断增加，一些高级职位或特定领域的厨师可能需要具备特定的技能和资格证书，这可能导致更高的考试费用和工资。

8、其他因素：还有一些其他因素可能影响四级厨师证的考试费用和每小时工资，如行业竞争程度、市场需求等。

四级厨师证的考试费用和每小时工资因地区、培训机构、考试难度、个人技能水平、工作经验、工作性质和其他因素而异，为了获得准确的信息，建议直接咨询当地的餐饮培训机构或相关政府部门，了解具体的收费标准和考试要求。