要快速拿到厨师证，通常需要满足一定的条件和时间要求，想要获得国家认可的厨师职业资格证书，一般需要经过以下步骤：

1、报名培训：首先需要在指定的培训机构报名参加厨师技能培训，这些机构通常会提供专业的教学课程，包括理论学习和实践操作两部分。

2、完成培训：根据培训课程的要求，学员需要在规定的时间内完成所有课程的学习，并通过考核，考核形式可能包括笔试、实操考核等。

3、参加考试：通过培训后，你需要参加由中国烹饪协会或者相关行业协会组织的厨师资格考试，考试内容通常涵盖理论知识和实际操作技能两个方面。

4、领取证书：考试成绩合格后，你可以向培训机构或者行业协会申请领取厨师职业资格证书，通常情况下，你可能需要等待一段时间才能拿到证书。

5、持续教育：为了保持证书的有效性，你可能需要定期参加继续教育课程，以更新你的知识和技能。

至于拿到厨师证所需的时间，这取决于多个因素：

- 培训时间：如果你选择的是全日制或半日制的培训班，那么在完成所有课程后，你可能需要几周到几个月的时间来准备考试和领取证书。

- 考试时间：考试通常安排在周末或者工作日的晚上，因此你需要提前规划好时间，确保有足够的准备时间。

- 个人情况：如果你之前有相关的工作经验或者已经具备了一定的基础，那么你可能会更快地通过培训和考试。

- 培训机构的效率：不同的培训机构在培训质量和效率上可能存在差异，这也会影响到拿到证书的时间。

从报名培训到拿到厨师证，通常至少需要几个月的时间，如果你能够高效地完成培训和考试，并且保持对新知识的学习和更新，那么你可能可以在更短的时间内拿到证书，你还可以考虑选择一些提供快速通道服务的培训机构，以便缩短整个流程的时间。