在海宁考取初级厨师证，你可以考虑以下几个途径：

1、当地职业培训机构：海宁市可能设有专门的职业技术学校或技工学校，这些机构通常会提供职业技能培训和考核服务，你可以咨询当地的职业培训机构，了解他们是否提供初级厨师证的培训课程以及报名流程。

2、人力资源和社会保障局：人力资源和社会保障局是负责管理职业技能等级认定的官方机构，通常也会提供相关培训和考试服务，你可以访问海宁市人力资源和社会保障局的官方网站或者直接前往其办公地点咨询具体的报名和考试事宜。

3、餐饮企业：一些大型的餐饮企业如酒店、餐厅等可能会与专业培训机构合作，为员工提供技能提升和职业认证的机会，你可以直接联系这些企业了解是否有相关的培训课程。

4、网络平台：随着互联网的发展，一些在线学习平台也可能提供初级厨师证的培训课程，你可以搜索相关的网络课程，并查看课程内容、师资情况以及学员评价等信息，以判断其可靠性和实用性。

5、社区服务中心：有些地方的社区服务中心也提供职业技能培训和考核服务，你可以通过社区服务中心的联系方式，了解是否有初级厨师证的培训课程。

6、自学：如果你对烹饪有浓厚的兴趣并且愿意投入时间和精力去学习和实践，你也可以选择自学的方式，通过购买烹饪书籍、观看在线教学视频、参加烹饪工作坊等方式来提升自己的烹饪技能和理论知识。

在选择考初级厨师证的途径时，你需要考虑以下几个因素：

- 培训质量：选择一个有良好口碑和教学质量的培训机构。

- 时间安排：考虑你的工作日程和学习时间的安排，确保可以平衡工作和学习。

- 费用预算：评估培训费用，选择性价比高的服务。

- 后续发展：了解培训后的职业发展路径，比如是否有机会获得更高级别的厨师证书或者进入餐饮行业工作。

建议你先进行市场调研，比较不同培训机构的优劣，再根据自己的实际情况做出决定，也可以咨询已经在该领域工作的人士，获取他们的经验和建议。