要快速降级厨师证，你需要了解当前的厨师证制度和可能的降级原因，厨师证通常分为初级、中级和高级三个级别，如果你想要降级，可能是因为你的表现不佳、违反了规定或是需要提升技能以适应新的工作环境，以下是一些建议：

1、自我评估：你需要诚实地评估自己的表现，是否有什么地方做得不够好？是否存在违反规定的行为？如果有，那么就需要立即采取措施改正。

2、学习新技能：如果是因为技能不足导致降级，那么你需要投入时间和精力去学习新的技能，这可能包括参加烹饪课程、阅读相关书籍或与经验丰富的厨师交流。

3、遵守规章制度：确保你完全理解并遵守所有的规章制度，任何违规行为都可能导致你的厨师证被降级。

4、寻求反馈：向同事、上司或客户寻求反馈，了解他们对你工作的看法，这可以帮助你了解自己的优点和需要改进的地方。

5、制定计划：根据你的评估结果，制定一个具体的行动计划来提高你的技能和表现，设定可实现的目标，并跟踪进度。

6、保持积极态度：即使面临挑战，也要保持积极的态度，相信自己能够克服困难并成功升级。

7、考虑其他途径：如果你发现自己真的无法通过努力来提高厨师证的等级，那么可能需要考虑其他的职业发展途径，你可能可以考虑转行到其他相关的领域。

8、保持耐心：改变可能需要时间，所以请保持耐心，不要因为短期内没有看到成果就放弃。

9、利用资源：寻找可以帮助你提高技能的资源，比如参加烹饪研讨会、加入烹饪俱乐部或与经验丰富的厨师合作。

10、保持专业：无论你的厨师证如何降级，都要始终保持专业和敬业的态度，这将有助于你在职业生涯中取得成功。

快速降级厨师证并不总是意味着失败，而是说明你需要在某些方面进行改进，关键是要采取积极的行动，不断学习和成长，以便在未来能够顺利升级。