【地方厨师证部队承认吗】这个问题涉及到军队对地方厨师职业资格的认可程度，在回答这个问题之前，我们需要了解军队对于厨师职业的具体要求、认证体系以及与地方厨师证的关系。

军队对于厨师的要求通常非常严格，因为军队食堂需要提供高标准的饮食服务，确保官兵的健康和营养，军队通常会有自己的厨师培训和认证体系，以确保厨师具备相应的技能和知识。

军队可能会要求厨师持有国家或军队认可的职业资格证书，这些证书可能包括国家级的厨师资格证书或者军队内部的专业证书，如果一个地方厨师持有这样的证书，那么军队可能会承认其职业资格。

如果一个地方厨师没有获得军队认可的职业资格证书，那么他可能无法在军队食堂工作，军队可能会要求新入职的厨师必须持有军队认可的职业资格证书，或者至少是经过正规培训和认证的。

军队对于厨师的专业能力和技能也有很高的要求，他们可能会定期进行技能考核，以确保厨师能够提供高质量的餐饮服务，如果一个地方厨师能够通过这些考核，那么他可能会被军队认可并允许在军队食堂工作。

需要注意的是，不同国家和地区的军队对于厨师职业资格的认可程度可能会有所不同，在某些国家，军队可能会接受来自民间的职业资格证书，只要这些证书符合军队的标准和要求，在其他情况下，军队可能会完全独立于民间的认证体系，自行制定和执行自己的标准。

军队对于地方厨师的职业资格是否承认取决于多种因素，包括军队的认证体系、对厨师技能和能力的具体要求以及地区的差异，如果您想了解您所在地区的具体情况，建议您咨询当地的军事部门或相关专业人士。