高级厨师证的考取通常需要满足一定的条件，其中就包括了具备一定年限的工作经验，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关职业资格认证标准，想要获得高级厨师证，通常要求申请人在餐饮行业中从事专业厨师工作满5年以上。

如果一个人想要考取高级厨师证，他/她需要先完成以下步骤：

1、确定目标：明确自己想要获得的是哪一个级别的厨师证书，比如初级、中级还是高级。

2、积累经验：根据所选级别，开始在餐饮行业中积累相关的工作经验，对于不同级别的证书，所需的工作经验年限是不同的。

3、参加培训：有些地方或机构会提供专门的培训课程帮助厨师提高专业技能，并准备考取更高级别的证书。

4、提交申请：在满足所有条件后，向当地相关部门或者认可的认证机构提交申请，并按照要求提交个人资料和工作经历证明等文件。

5、通过考核：通过官方组织的考试或评审，证明自己具备了高级厨师的能力与知识。

6、领取证书：一旦通过考核，就可以领取相应的高级厨师证书。

关于社保的问题，虽然在中国考取高级厨师证的过程中，并不强制要求申请人缴纳社保（社会保险），但是在某些情况下，社保可能会被作为加分项或作为某些条件的一部分，一些地方可能会要求申请人在考取高级厨师证之前有连续几年的社保缴纳记录。

需要注意的是，随着政策的不断调整和更新，具体的要求可能会有所变化，如果您打算考取高级厨师证，建议直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关的职业培训机构，以获取最新、最准确的信息。

值得注意的是，取得高级厨师证只是成为高级厨师的一个门槛，要想在餐饮行业中脱颖而出，除了要有丰富的实践经验外，还需要不断学习新的烹饪技巧、了解市场动态以及提升自己的服务意识等。