国际厨师证（International Chef's Certification）通常指的是由世界著名的烹饪学院或专业机构颁发的证书，用以证明持证人在烹饪领域的专业技能和知识，这些证书的换发地点取决于具体的认证机构及其政策，以下是一些常见的情况：

1、认证机构的官方网站：很多国际性的烹饪学院或认证机构都有自己的官方网站，上面通常会有关于证书换发的详细指导和流程，美国的Culinary Institute of America (CIA)、法国的国际厨皇学院（Le Cordon Bl）等，它们的官网上都会有相应的换发指南。

2、当地的职业培训机构：如果你已经在某个国家的烹饪学校完成了课程并获得了证书，你可以直接联系该学校的培训中心或者职业发展办公室了解如何进行证书的换发。

3、国际认证协会：某些国家的专业组织可能负责颁发国际认可的烹饪证书，美国烹饪艺术与科学学院（Association of Culinary Professionals, ACCP）、英国皇家烹饪学院（Royal School of Culinary Arts, RSA）等，这些组织可能会提供换发服务，但具体情况需要咨询他们。

4、国际交流项目：如果你是通过国际交流项目获得证书，如学生交换计划，那么换发过程可能会有所不同，你需要联系你的教育机构或者参与项目的大学来获取帮助。

5、在线资源和论坛：有些时候，在线论坛、社交媒体群组或者专业的烹饪社区也可能提供关于换发国际厨师证的信息，在这些平台上，你可以与其他烹饪专业人士交流经验，并寻求帮助。

6、直接联系认证机构：如果以上方法都不可行，你也可以尝试直接联系国际厨师证的认证机构，询问他们的官方联系方式和换发流程。

7、咨询翻译公司：对于非英语母语国家的厨师来说，可能需要将国际厨师证翻译成目标国家的语言以便使用，这时可以咨询专业的翻译公司来处理翻译和认证工作。

8、当地政府部门：在某些情况下，如果国际厨师证是由某个国家的政府机构颁发的，那么换发可能需要通过该国的外交部门或相关政府部门。

由于不同国家和地区的政策和程序可能存在差异，所以具体操作时最好直接向相关的认证机构或专业机构咨询，确保按照正确的步骤来进行证书的换发，考虑到国际旅行限制和健康安全措施，在进行任何国际旅行前，请务必确认当前的入境政策和必要的疫苗接种要求。