"国际厨师证在哪里换领"这个问题的答案取决于您所在的国家或地区以及您持有的是哪种类型的国际厨师证书，以下是一些通用的步骤和信息，供您参考：

1、确认证书类型：您需要确定您所持的国际厨师证书属于哪类，这可能包括国际烹饪学院（i）认证、国际烹饪协会（ia）认证或其他国际性组织颁发的证书。

2、查找官方机构：大多数国家的官方机构负责颁发和管理这些证书，在美国，您可以联系美国农业部下属的食品安全管理局（fsis）来了解如何更换或续期您的证书，您可以联系中国国家旅游局或者相关的地方旅游部门来获取相关信息。

3、在线查询：许多国家的官方网站上都有关于如何换领或续期的指南，您可以访问这些网站的“联系我们”部分，找到联系方式并按照指示进行操作。

4、直接联系：如果您不确定从哪个部门开始，可以直接联系当地的旅游或酒店管理部门，他们通常对此类问题有经验，并能提供帮助。

5、准备材料：在联系相关部门之前，请确保您已经准备好所有必要的文件，如身份证明、原始证书副本、照片等。

6、提交申请：根据您所在国家的规定，您可能需要填写一份申请表，并提供相关的证明文件，有些地方可能允许您在线提交申请，而另一些地方可能需要您亲自前往办公室提交。

7、等待处理：提交申请后，您需要等待相关部门的处理，处理时间可能会因地区和具体情况而异。

8、领取新证书：一旦您的申请被批准，您将收到新的国际厨师证书，确保妥善保管这份证书，因为它是您专业资格的重要证明。

9、注意有效期：检查您的新证书是否有有效的使用期限，国际厨师证书会有明确的有效期限，过期后需要重新培训并通过考试才能继续使用。

10、持续教育：为了保持您的国际厨师资格，您可能需要定期参加继续教育课程或通过额外的考试，确保您了解并遵守任何更新要求。

步骤和信息是基于一般情况提供的，具体操作可能因国家、地区和个人情况而有所不同，建议您直接咨询您所在地的相关政府部门或专业机构以获取最准确和最新的信息。