厨师证出国是否要考，取决于你打算去的国家和该国对厨师职业的认证要求，以下是一些可能的情况：

1、中国厨师出国：如果你来自中国，并且想要在国外从事厨师工作，那么通常需要取得相应的国际认可的专业资格或证书，在美国、加拿大、澳大利亚等国，可能需要考取美国国家认证协会（american culinary institute）颁发的culinary arts diploma, 或者在澳大利亚，可能需要获得澳大利亚烹饪艺术协会（australian culinary arts association）的认证，有些地方可能还要求通过特定的考试来证明你的烹饪技能。

2、其他国家厨师出国：如果厨师计划去其他国家，如欧洲、中东、非洲等地，情况可能会有所不同，不同国家对于厨师的资质认证标准各不相同，法国、意大利、西班牙等地中海国家通常更看重传统烹饪技艺，因此可能不会强制要求持有特定国家的厨师证，在一些亚洲国家，如日本、韩国和中国香港地区，由于食品安全和卫生标准较高，可能会有更严格的规定，要求持证上岗。

3、厨师证的国际通用性：在某些情况下，厨师证可能具有国际通用性，某些国际性的烹饪比赛或活动，可能会认可来自世界各地的厨师证，这并不意味着所有国家都会接受这些证书作为合法工作的证据。

4、申请流程：获取国际认可的厨师证书通常需要通过官方机构进行，这意味着你需要了解目标国家或地区的具体需求，并按照他们的要求准备和提交申请材料，这个过程可能包括参加培训课程、完成在线测试、提交作品集以及通过面试等环节。

5、费用和时间：获取国际认可的厨师证书通常需要一定的费用和时间投入，这可能包括学费、材料费、考试费、旅行费用以及等待证书发放的时间等，在决定是否出国前，你需要评估自己的经济状况和时间安排。

6、文化差异：考虑到文化差异，即使你获得了一个国际认可的厨师证书，也可能会遇到语言障碍、饮食习惯和文化差异等问题，在出国之前，了解目标国家的文化习俗和法律法规是非常重要的。

7、持续教育：在许多国家和地区，即使持有了国际认可的厨师证书，也可能需要定期参加继续教育课程以保持其有效性，这是因为烹饪技术和食品法规会不断更新和发展。

厨师证出国是否需要考取决于你所在的国家或地区、目标国家或地区对厨师资格的要求以及个人的职业规划和目标，在做出决定之前，建议你详细了解相关信息，并考虑咨询专业的移民顾问或职业规划师。