厨师证分级别通常是为了规范厨师的职业行为，确保食品安全和卫生标准，不同国家和地区的厨师证分级别可能有所不同，但常见的分类方式包括以下几个级别：

1、初级厨师：这是入门级别，主要负责厨房的基础工作，如准备食材、清洁工作台、处理简单的烹饪任务等。

2、中级厨师：在这个阶段，厨师需要掌握更多的技能，比如独立完成一道菜的制作、使用各种厨具和设备、管理食材库存等。

3、高级厨师：高级厨师不仅要有丰富的烹饪经验，还要具备一定的创新能力和领导能力，能够带领团队完成更复杂的菜品制作，并参与厨房管理和食品安全监督等工作。

4、主厨/厨师长：主厨或厨师长是厨房的最高管理者，负责整个餐厅或酒店的菜单规划、食材采购、成本控制、人员培训以及与其他部门的协调工作，他们需要对食品科学有一定的了解，并且具备卓越的领导力和沟通能力。

5、行政总厨：行政总厨是最高级别的厨师，通常位于大型餐饮集团或酒店的高层管理层，他们负责监督整个厨房的工作，确保所有菜品符合高标准的质量要求，同时还需要处理与供应商的关系、维护员工福利、制定预算等。

6、国际认证厨师：某些国家或地区可能提供国际认可的厨师证书，这些证书可能针对特定国家或地区的需求而设计，如法国蓝带（le cordon bl）、意大利米其林（michelin）等，这些证书通常要求通过一系列严格的考核和实践操作才能获得。

厨师证分级别的具体标准可能因国家和地区而异，而且随着时间的发展，这些标准也可能发生变化，许多国家也鼓励和支持厨师进行持续教育和职业发展，以提高他们的专业技能和管理能力。