中级厨师证全名是“中华人民共和国职业资格证书（中级）”。

在中国大陆，职业资格证书是一种证明个人职业技能和知识水平的官方文件，它由人力资源和社会保障部门颁发，用于确认持证人已经掌握了某一职业所需的基本技能和理论知识，并具备从事相应工作的资格。

中级厨师证的获取通常需要通过以下步骤：

1、报名参加培训课程：想要获得中级厨师证的人需要先参加专业的烹饪培训课程，这些课程可能包括理论学习和实践操作两部分，以确保学员掌握必要的烹饪技术和食品安全知识。

2、考试：完成培训课程后，学员需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业资格考试，考试内容通常涵盖食材知识、刀工技巧、烹饪方法、食品卫生与安全等方面。

3、成绩合格：考试通过后，学员将获得初级职业资格证书，随后，他们需要继续参加更高级别的职业资格考试，以证明自己的专业技能和知识水平。

4、领取证书：当学员成功通过所有考试并获得相应的职业资格证书后，他们可以向相关部门申请领取中级厨师证，该证书将作为其专业能力的重要证明，有助于其在职业生涯中发展。

中级厨师证的含金量主要体现在以下几个方面：

1、提高就业竞争力：持有中级厨师证的厨师在求职市场上更具竞争力，能够更容易地找到工作机会。

2、提升薪资待遇：拥有中级厨师证的厨师通常能够获得更高的薪资待遇，因为他们的技能和经验得到了认可。

3、拓宽职业发展空间：持有中级厨师证的厨师在晋升过程中具有优势，能够更快地达到更高的职位。

4、增强个人品牌：拥有中级厨师证的厨师在业界树立了良好的口碑，有助于建立个人品牌，吸引更多客户。

5、促进终身学习：持有中级厨师证的厨师会更加注重自我提升，不断学习新的烹饪技术和理念，以适应行业的发展需求。

中级厨师证是厨师职业发展的重要里程碑，它不仅代表着个人的专业技能和知识水平，还有助于提高就业竞争力、提升薪资待遇、拓宽职业发展空间以及增强个人品牌，对于想要成为中级厨师的人来说，获得中级厨师证是一个值得追求的目标。