在80年代，中国厨师职业资格认证体系并不完善，因此没有统一的“厨师证”等级划分，不过，当时的厨师培训和考核多由各地的烹饪学校、职业技术学校或餐饮行业协会组织进行，这些机构会根据学员的技能和知识水平进行分级培训，并颁发相应的证书。

1980年代的中国，随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业得到了迅速的发展，为了满足社会对餐饮人才的需求，各级烹饪学校开始开展厨师培训，并逐步形成了一套较为系统的培训体系，这些培训体系通常会根据学员的基础知识、技能掌握程度以及未来发展潜力等因素，将学员分为不同的级别，以便更有针对性地进行教学。

在80年代，中国并没有统一的厨师职业资格认证标准，但各地方和学校往往会根据自己的实际情况，制定一些基本的考核内容和标准，有的烹饪学校会要求学员通过理论考试和实操考核来证明其基本知识和技能水平；有的则可能更加注重学员的创新思维和实际操作能力。

由于当时缺乏统一的行业标准，不同地区和学校颁发的厨师证书可能会有所不同，有的可能是初级厨师证书，有的可能是中级厨师证书，还有的可能是高级厨师证书，这些证书的级别往往与学员的学习进度、技能掌握程度以及未来的发展潜力有关。

80年代的中国厨师职业资格认证体系并不完善，没有统一的“厨师证”等级划分，当时的厨师培训和考核多由各地的烹饪学校、职业技术学校或餐饮行业协会组织进行，并根据学员的技能和知识水平进行分级培训，并颁发相应的证书。