厨师证书的考取难度因地区和认证机构的不同而有所差异，一些较为容易考取的厨师证书包括：

1、国家职业资格证书（中式烹调师） - 这是中国最权威的厨师职业资格认证之一，考试内容涉及中式烹饪的基本理论、操作技能以及卫生知识等，通过率相对较高，但需要系统学习和实践准备。

2、国际美食协会（IFBA）- IFBA是国际上认可的厨师资格认证之一，它要求申请者具备一定的烹饪技巧和理论知识，并通过一系列的考核才能获得证书，虽然难度较大，但如果你在烹饪上有特殊才能或成就，可能会更容易通过考试。

3、美国厨艺学院（Culinary Institute of America, CIA） - CIA提供多种级别的课程，从入门级到高级水平都有涵盖，完成这些课程后，你可以参加CIA的认证考试，这个考试相对严格，需要有扎实的理论基础和实践经验，但通过率也比较高。

4、欧洲烹饪学院（Europa Cook School） - 这是一个提供多种烹饪培训课程的学校，其认证考试通常比较基础，但需要考生掌握基本烹饪技能和理论知识。

5、澳大利亚厨师证书（Cookery Australia） - 这个证书适合希望在澳大利亚从事餐饮行业的厨师，考试内容涵盖烹饪技术、食品卫生、客户服务等方面，对新手来说是一个不错的选择。

6、英国皇家烹饪学院（Royal Culinary Academy） - RCA提供专业的烹饪培训课程，并颁发证书，考试内容包括理论知识和实际操作技能，对于有一定烹饪基础的人来说，通过率较高。

7、加拿大厨师认证（Canadian Culinary Association） - 该机构提供多种级别的烹饪课程和认证考试，适合不同水平的厨师，通过率取决于个人能力和学习态度。

在选择厨师证时，你应该考虑以下因素：

1、认证机构的声誉和历史：选择知名度高、历史悠久的认证机构可以提高你的认可度和就业前景。

2、课程内容与实践机会：确保所选课程能够提供足够的实践机会，帮助你将理论知识转化为实际操作能力。

3、认证后的发展前景：了解不同认证对职业发展的影响，选择对你未来职业生涯有帮助的证书。

4、成本与时间投入：评估你愿意为获取证书投入多少时间和金钱，以及这些投入是否值得。

无论选择哪种厨师证，都需要付出努力和时间去学习和准备，务实地选择适合自己的认证，同时保持对烹饪的热情和持续学习的态度，将有助于你成功考取并在未来的职业道路上取得成功。