要快速考取厨师证，需要遵循以下步骤和策略：

1、了解考试要求：你需要详细了解国家或地区对于厨师证的具体要求，不同国家和地区可能有不同的标准和要求，因此了解这些信息是至关重要的。

2、选择培训机构：寻找提供专业培训的机构，这些机构通常会提供系统的培训课程，包括理论知识和实践技能，确保所选机构有良好的口碑和成功案例。

3、制定学习计划：根据你的时间和能力，制定一个实际可行的学习计划，这可能包括每天的学习时间、每周的学习内容以及预计的完成日期。

4、参加理论课程：理论课程通常涉及烹饪基础知识、食品安全、卫生法规等内容，确保你对这些内容有充分的理解，以便能够顺利通过考试。

5、实践操作考核：许多厨师证考试都要求通过实践操作来评估你的技能，你需要在培训期间尽可能多地练习烹饪技巧，可以向老师或有经验的厨师请教，以提高自己的操作水平。

6、模拟考试：在准备考试之前，进行几次模拟考试，这样可以帮助你熟悉考试格式和时间限制，同时也能检测你的学习成果。

7、复习和强化：在考试前，对所学知识进行复习，特别是那些容易忘记的概念，加强记忆技巧，如制作笔记、绘制思维导图等。

8、保持健康和积极的心态：考试准备过程中，保持良好的身体和心理状态非常重要，确保有足够的休息，避免过度劳累，保持积极的心态，相信自己的努力会有回报。

9、利用网络资源：互联网上有许多免费的在线资源，如视频教程、论坛和博客文章，可以帮助你更深入地了解烹饪知识和考试技巧。

10、及时关注官方信息：密切关注考试通知、报名时间和考试地点等信息，确保你不会错过任何重要事项。

11、考试技巧：在考试中，注意时间管理，合理分配每个部分的答题时间，对于不确定的题目，先标记下来，待全部答完后再返回去尝试解决。

12、考试后的准备：无论考试结果如何，都要从这次经历中吸取教训，为未来的学习和工作积累经验，如果考试未通过，不要气馁，分析原因，调整学习方法，并继续努力。

考取厨师证是一个系统的过程，需要耐心、毅力和正确的方法，通过以上步骤，你可以提高通过考试的机会，并为自己的职业生涯打下坚实的基础。