兰州作为西北地区的一个重要城市，拥有丰富的美食文化和多样的餐饮环境，如果您想在兰州考一个厨师证，以下是一些建议的途径：

1、职业培训学校：您可以选择兰州市内的职业技术学校或培训机构，这些学校通常会提供各种职业技能培训课程，包括烹饪技能培训，您需要提前联系学校了解课程内容、费用以及报名流程。

2、官方认证机构：兰州可能有一些官方认可的烹饪学院或认证机构，它们会定期举办考试并颁发厨师证书，您可以查询当地教育部门或行业协会的网站，获取相关信息。

3、在线学习平台：现在有很多在线教育平台提供烹饪课程，您可以在这些平台上报名参加短期课程或考取相应的证书。“新东方烹饪”、“食尚无忧”等都是知名的烹饪教育机构。

4、私人培训机构：除了职业学校外，您还可以考虑在兰州寻找私人培训机构，这些机构通常提供更为灵活的学习时间和个性化的教学服务，在选择培训机构时，请务必核实其资质和教学成果。

5、参加烹饪比赛：如果您对厨艺有浓厚的兴趣，可以参加各类烹饪比赛，这不仅可以提高您的烹饪技能，还能增加获得厨师证的机会。

6、社区学院或成人教育中心：兰州的社区学院或成人教育中心可能会提供烹饪相关的课程和培训，您可以咨询当地的社区服务中心或教育局了解详情。

7、直接向酒店或餐馆申请：如果您已经在兰州的某个知名酒店或餐馆工作，可以直接向该单位申请成为厨师，通过实际工作经验积累，您也可以获得厨师证。

8、自学成才：如果您喜欢自由自在地学习，可以通过阅读书籍、观看烹饪视频教程等方式自学，网络上有许多免费的烹饪资源，如YouTube上的烹饪频道、Bilibili等视频平台。

为了确保您能够顺利获得兰州的厨师证，建议您提前做好以下准备工作：

- 确认考试时间、地点和报名流程。

- 了解所需的食材、工具和设备。

- 制定学习计划，参加相关课程或培训。

- 准备好个人简历，展示您的烹饪经验和技能。

- 准备考试所需材料，如身份证明、照片等。

具体的考试内容、费用和其他要求可能会因地区和机构而异，建议您在准备过程中保持灵活性，并根据最新的信息进行调整。