自考厨师证考试科目三通常是指针对已经取得初级或中级厨师证书的人士，需要参加更高级别的专业考试，以获得高级厨师资格，以下是自考厨师证考试科目三的准备和复习建议：

1、了解考试内容和要求：你需要明确自考厨师证考试科目三的具体考试内容、考试形式和评分标准，可以通过官方发布的信息、相关培训机构或者询问已通过考试的人士来获取这些信息。

2、购买教材和参考书：根据考试大纲，选择合适的教材和参考书进行学习，这些书籍通常会详细介绍考试所涉及的知识点和技能要求。

3、制定学习计划：根据考试时间和自身的学习进度，合理规划每天的学习时间，确保每个科目都有足够的复习时间。

4、实践操作能力提升：由于自考厨师证考试科目三中可能会包含一些实操考核，因此提高自己的烹饪技能和实际操作能力是非常重要的，可以通过实习、工作或者参加培训班等方式来提升。

5、模拟考试：在正式考试前，可以进行几次模拟考试，以检验自己的学习成果和应试技巧，同时也能适应考试的节奏和氛围。

6、注意身体健康：长时间的学习和准备可能会对身体造成负担，要注意合理安排饮食和休息，保持良好的身体状态。

7、交流与分享：加入相关的学习小组或论坛，与其他考生交流学习经验和资料，可以互相鼓励和支持。

8、关注政策变化：自考厨师证考试的政策可能会有变动，要及时关注最新的考试动态和相关政策，以免影响自己的备考计划。

9、心理准备：考试压力是难免的，要做好心理准备，保持积极乐观的态度，相信自己的努力会有回报。

10、考前冲刺：在考试前的最后几周，要集中精力进行最后的复习和冲刺，重点攻克难点和易错点。

11、考后总结：不论考试结果如何，都要进行考后总结，分析自己的不足之处，为下一次考试做好准备。

自考厨师证考试科目三的准备是一个系统工程，需要考生有计划、有条理地进行学习，通过上述的建议，希望能帮助你顺利通过考试，成为一名合格的高级厨师。