出国当厨师，是否需要办理厨师证取决于您所在的国家、您打算从事的餐饮服务类型以及当地的法律法规，以下是一些基本步骤和考虑因素：

1、确定目的地：您需要明确您的目的地国家或地区，不同国家和地区对厨师的职业资质要求可能有所不同。

2、了解当地法规：在计划出国之前，您应该先详细了解目的地国家或地区的法律法规，有些地方可能要求持证上岗，而有些地方则可能没有强制规定。

3、检查签证要求：大多数国家的签证申请中都会包括对职业资格的审查，如果您打算在目的国工作，您需要确保您的厨师证是有效的，并且符合目的国的签证要求。

4、准备材料：如果您需要厨师证来证明您的技能和经验，您需要准备好相关的文件，如学历证明、工作经验证明、专业培训证书等。

5、申请厨师证：前往您所在国家的官方机构或认证机构申请厨师证，这可能包括参加考试、提交申请表格、支付费用等。

6、国际认可：在某些情况下，您的厨师证可能会被其他国家或地区认可，这通常需要您的证书是由一个国际认可的认证机构颁发的。

7、语言和文化适应：作为国际厨师，您还需要适应目的地国家的语言和文化，这将有助于您更好地融入工作环境，并提高工作效率。

8、持续教育：为了保持您的技能和知识与国际标准相符，您可能需要定期参加专业培训和认证课程。

9、健康证明：部分国家可能要求您提供健康证明，以证明您适合从事厨师工作。

10、保险：购买适当的旅行和健康保险，以确保在遇到紧急情况时您能够得到及时的支持和治疗。

是否要办理厨师证取决于您的个人需求和目标，如果您打算在特定国家长期工作，那么获得相应的职业资格证书将是一个明智的选择，如果您只是暂时出国，那么可能没有必要办理厨师证，无论哪种情况，提前规划和准备都是成功的关键。