厨师证，即烹饪师证书，是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的法律文件，它通常由国家认可的烹饪教育机构颁发，用以证明持证人掌握了一定的烹饪技巧和食品安全知识，在大多数国家和地区，获取厨师证需要完成特定的课程并通过考核。

关于厨师证相当于什么学历的问题，实际上这个问题的答案取决于具体的国家、地区以及当地的法律和规定，在一些地方，厨师证可能被视为一种专业资格，类似于其他行业的专业资格证书，如医生执照、律师执照等，而在其他地方，厨师证可能并不等同于任何正式的学历证书，而仅仅是一个证明个人技能和知识的证明。

在某些国家，厨师证可能被认定为中等职业教育或职业培训的证书，这可能与高中文凭或者同等学力证书相当，在中国，厨师证通常被认为是中等职业学校毕业证书的一部分，表明持有者已经接受了专业的烹饪教育和训练。

在其他一些国家，厨师证可能被看作是一种高级技工证书，类似于技师或技术员的职业资格证书，在美国，某些州的烹饪学院可能会颁发类似证书，这些证书可以作为进入更高级别厨房工作或成为专业厨师的资格证明。

厨师证是否相当于某种学历在很大程度上取决于当地的法律和政策，在某些情况下，它可能被视为一种专业资格，类似于其他行业的职业资格证书；在其他情况下，它可能仅仅是一个证明个人技能和知识的证明，如果你对这个问题感兴趣，最好是咨询当地的教育或职业认证机构，以获取最准确和最新的信息。