想要成为厨师并考取厨师证，需要通过国家职业资格认证考试，根据《中华人民共和国职业分类大典》中对厨师的分类，厨师属于“卫生和社会工作”类别中的“专业技术工种”，要考取厨师证，首先需要满足以下条件：

1、年龄要求：根据《中华人民共和国劳动法》，劳动者年满16周岁即可就业，对于想要成为厨师的人来说，这个年龄限制意味着他们至少需要年满16岁才能开始学习厨艺，准备参加厨师证考试。

2、教育背景：虽然没有硬性规定必须接受过高等教育才能成为厨师，但拥有高中及以上学历会为学习厨艺和准备厨师证考试提供更多知识和技能基础，一些高级厨师证书课程可能要求学员具备一定的学历水平。

3、工作经验：虽然不是强制性要求，但实际工作经验可以增强个人在厨艺方面的实操能力，有助于理解和掌握更复杂的烹饪技巧。

4、健康状况：作为厨师，可能需要长时间站立、搬运重物以及处理高温油锅等，因此良好的健康状况是从事这一职业的基本要求。

关于现在上海地区是否可以考厨师证，这取决于上海市人力资源和社会保障局发布的最新政策，只要符合上述基本条件，并且愿意投入时间学习相关厨艺知识，就可以报名参加厨师证考试。

在上海考取厨师证的过程大致如下：

1、了解信息：可以通过上海市人力资源和社会保障局官网、当地人力资源和社会保障部门或咨询专业培训机构来获取最新的考试信息和报名流程。

2、报名参加培训：根据官方指南选择适合自己水平的培训班，进行系统学习，有些培训班可能提供线上课程，方便在家自学。

3、提交资料：按照要求提交个人身份证明、学历证明、健康证明等相关材料。

4、参加考试：完成培训后，参加由官方组织的职业技能鉴定考试，考试分为理论和实操两部分，包括理论知识测试和实际操作考核。

5、等待结果：考试结束后，等待官方公布考试成绩和合格标准，如果成绩达到要求，将获得相应的职业资格证书。

想要在上海考取厨师证，需要满足法定年龄要求、具备一定教育背景和工作经验、身体健康状况良好，并且遵循官方的报名和考试流程，随着政策的更新和技术的发展，具体的报考条件和流程可能会有所变化，建议及时关注官方信息以获取最新动态。