当厨师证丢失时，您需要按照以下步骤来补办手续：

1、联系当地人力资源和社会保障局：

- 您需要联系当地的人力资源和社会保障局或劳动保障部门。

- 提供您的个人信息，包括身份证号码、姓名和联系方式。

- 询问如何补办厨师证，并索取相关表格。

2、提交补办申请：

- 根据要求填写补办申请表，通常需要填写个人基本信息、遗失原因、预计领取时间等。

- 准备必要的材料，如近期免冠照片、身份证复印件、工作证明（如有）、学历证明（如有）等。

3、等待审核：

- 提交申请后，相关部门会对您的申请进行审核。

- 审核通过后，会有工作人员与您联系，通知领取时间和地点。

4、缴纳费用：

- 根据当地规定，可能需要支付一定的补办费用。

- 确保您已经准备好足够的资金，以便在领取新证时支付。

5、领取新证：

- 按照通知的时间和地点前往指定地点领取补办的厨师证。

- 领取时，请核对证件信息是否与原证一致，确保无误。

- 如果对新证有任何疑问，可以咨询工作人员或相关部门。

6、更新个人信息：

- 如果您更换了电话号码或其他联系方式，请及时更新以保持信息的有效性。

- 如果您有新的职业资格或证书，也应当及时更新相关信息。

7、注意事项：

- 确保所有提交的材料都是真实有效的，避免因虚假材料导致的补办失败。

- 注意保管好新证，避免丢失或损坏。

- 了解当地的政策和规定，确保整个过程符合规定。

8、后续跟进：

- 如果您在补办过程中遇到任何问题，可以联系人力资源和社会保障局寻求帮助。

- 定期检查自己的职业资格和证件情况，确保始终处于有效状态。

9、预防措施：

- 为了避免未来再次出现类似问题，建议定期检查和更新个人的职业资格证书和证件。

- 妥善保管好所有与工作相关的文件和资料，以防丢失或损坏。

具体的补办流程可能会因地区而异，建议您根据所在地区的具体要求和程序进行操作，如果有疑问，可以咨询当地的人力资源和社会保障局或相关机构。