在探讨“厨师没有厨师证怎么处罚”的问题时，我们首先需要明确一点：根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，食品生产经营者应当取得相应的许可证或者资质证书，并且这些证件是合法经营的重要凭证，如果厨师没有厨师证，即意味着他们可能没有获得合法的从业资格和必要的培训证明，这在法律上属于违法行为。

根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的规定，未取得相应资格证书的从事食品生产经营活动的个人或机构将受到行政处罚，具体处罚措施包括但不限于：责令改正、没收违法所得、罚款等，对于情节严重的情况，还可能面临吊销许可证或营业执照的行政措施。

让我们更深入地探讨一下没有厨师证的处罚情况：

1、责令改正：对于未取得厨师证的厨师，首先会要求其停止非法的食品经营活动，并立即进行整改。

2、没收违法所得：如果厨师在无证经营期间有违法所得，这部分收入将被依法没收。

3、罚款：这是最常见的处罚方式，根据情节轻重，罚款金额可能在几千到几万元不等。

4、吊销许可证或营业执照：对于那些情节严重且屡教不改的无证厨师，可能会被吊销其相关的许可证或营业执照，从而禁止其在一段时间内继续从事食品生产经营活动。

5、刑事责任：在某些情况下，如果无证厨师的行为构成犯罪（如销售不符合安全标准的食品），他们可能会面临刑事处罚。

6、社会信用惩戒：无证厨师的不良记录可能会被纳入个人信用档案，影响其未来的就业和生活。

7、公示曝光：无证厨师的信息可能会被公开曝光，这不仅会对个人造成名誉损害，也可能对家庭和社会造成不良影响。

没有厨师证的厨师将面临一系列严格的法律后果，这些后果旨在确保食品生产经营活动的合法性和安全性，保护消费者的利益，对于任何希望从事食品行业的人来说，获得相应的职业资格和培训证明是非常重要的。