船员厨师证（MLC）是国际海事组织（IMO）为保障海上食品安全和卫生而颁发的证书，证明持证人具备在船上进行食品制备、烹饪和餐饮服务的能力，持有此证书的船员可以在国际航行的船舶上担任厨师职务。

关于MLC换证的地点，以下是一些建议：

1、国际海事组织（IMO）：IMO是负责制定和执行国际海事标准的主要机构，如果您需要更换MLC证书，您应该联系IMO，您可以访问IMO的官方网站或直接致电其客服电话来获取更多信息。

2、船长或船务代理：作为船上的船长或船务代理，您有责任确保船员遵守国际海事法规和标准，如果您需要帮助更换MLC证书，您应该联系您的船长或船务代理，他们可以帮助您了解如何进行操作，并提供必要的支持。

3、船员培训机构：如果您正在接受船员培训并希望获得MLC证书，您可以考虑联系船员培训机构，这些机构通常提供培训课程，并可以协助您完成考试并获得证书。

4、当地海事局或港口管理局：在某些情况下，您可能需要向当地的海事局或港口管理局咨询关于MLC证书的信息，这些机构可能能够提供有关更换证书的程序和要求的信息。

5、专业法律顾问：如果您遇到任何法律问题或需要专业的法律建议，您应该联系专业法律顾问，他们可以为您提供关于MLC证书更换的法律意见和指导。

不同国家和地区对于MLC证书的具体要求可能有所不同，在更换证书之前，请务必了解您所在国家或地区的具体规定和程序，保持与相关机构的沟通和合作也是非常重要的，以确保您顺利完成证书更换过程。