出国用厨师证公证是否需要认证，这个问题需要根据具体情况来分析，以下是对这一问题的详细解答：

1、我们需要明确什么是“厨师证”，厨师证通常是指国家认可的、证明个人具备一定厨艺技能和资格的证书，这类证书可能包括初级、中级、高级等多个等级，以及相应的职业资格证书。

2、我们需要了解公证的作用，公证是一种法律行为，其目的是确保文件的真实性和合法性，在出国过程中，公证可以作为一份重要的文件，证明厨师证的真实性和有效性。

3、我们需要考虑是否需要进行认证，公证不需要进行认证，如果涉及到跨国交流，或者涉及国际法律事务，可能需要进行认证，某些国家的移民局或签证申请机构可能会要求提供经过认证的公证文件。

4、我们需要考虑其他因素，厨师证的有效期、是否已经过期、是否有任何形式的损坏或污点等，这些因素都可能影响到是否需要进行认证。

出国用厨师证公证是否需要认证，主要取决于以下几个因素：

1、厨师证的性质和等级。

2、公证的目的和用途。

3、是否需要进行跨国交流或涉及国际法律事务。

4、厨师证的有效期和其他状况。

具体是否需要进行认证，需要根据具体情况来判断，如果你有具体的厨师证和出国计划，建议你咨询相关的专业人士或机构，以获取更准确的建议。