要拿到厨师证，通常需要经过以下步骤：

1、选择培训课程：你需要选择一个专业的烹饪学校或职业培训机构，这些机构通常会提供从初级到高级的厨师课程，包括理论学习和实践操作。

2、完成课程：根据你选择的课程长度，你需要完成相应的学习时间，短期课程（如3-6个月）可能需要更短的时间，而长期课程（如1-2年）可能需要更长的时间。

3、考试准备：在完成课程后，你需要参加由认证机构举办的考试，考试内容通常包括理论知识和实践技能，你需要为考试做准备，包括复习课程内容、做模拟题等。

4、考试：通过考试后，你需要等待一段时间才能获得厨师证书，这个等待时间取决于认证机构的处理速度和你所在的地区。

5、领取证书：一旦你的申请被批准，你就可以领取你的厨师证书了，你可以从认证机构那里获取你的证书，或者你也可以自己打印出来。

至于拿证的时间，这取决于许多因素，包括你选择的课程长度、你的学习能力、你的努力程度以及认证机构的处理速度等，如果你能够认真学习并完成所有课程，那么你可能需要几个月的时间来准备考试，如果你能够在短时间内完成所有课程，并且能够顺利通过考试，那么你可能可以在几周内拿到你的厨师证书。

拿到厨师证的时间因个人情况而异，没有固定的时间表，关键是要确保你投入足够的时间和精力来准备考试，并且在考试中表现出色。