考取三级厨师证需要通过一系列的考试和考核，以确保持证人具备相应的专业技能和知识，以下是考取三级厨师证需要考的内容：

1、理论知识考试：这部分内容通常包括烹饪基础知识、食材学、食品卫生与安全、营养学等，考生需要通过书面考试来评估他们对理论知识的掌握程度。

2、技能操作考核：这部分内容主要测试考生的实际烹饪技能，包括但不限于刀工、烹饪技巧、面点制作、菜肴摆盘等，考官会根据考生的操作过程和成品质量进行评分。

3、实操考试：这部分内容要求考生在模拟的工作环境中完成指定的菜品或任务，以展示其实际工作能力，考官会根据考生的操作流程、时间效率、菜品质量和创新能力等方面进行评价。

4、理论与实践结合的考核：部分高级级别的厨师证考试可能还会要求考生撰写一篇关于某一主题的论文，或者设计一个实际的菜品，以此来检验考生的综合运用能力。

5、职业道德与服务意识：除了专业技能之外，考官还会考察考生的职业道德和服务意识，确保他们在工作中能够展现出良好的职业素养。

6、法律法规与食品安全知识：考生需要了解相关的法律法规，以及食品安全的基本知识，以确保在实际工作中遵守规定，保障食品的安全卫生。

7、健康检查：部分地方可能要求考生在考试前进行体检，以确保身体健康状况符合从事厨师工作的要求。

8、面试：部分高级级别的厨师证考试可能还会包括面试环节，考官会询问考生的一些个人经历、工作经历、学习经历等问题，以了解考生的背景和潜力。

为了顺利通过以上考试内容，考生需要做好充分的准备，包括复习相关的理论知识、练习各项技能操作、参加模拟考试、加强身体锻炼等，考生还需要关注当地的考试政策和要求，因为不同地区可能有不同的考试标准和内容。