厨师证的颁发机构通常由国家或地方的烹饪协会、专业培训机构或者政府相关部门负责，以下是一些常见的颁发厨师证的地方：

1、国家职业资格认证中心：在许多国家和地区，如中国、美国等，都有专门的国家职业资格认证中心来颁发各类职业资格证书，这些机构通常会对申请者进行严格的考核和评估，确保他们具备相应的技能和知识。

2、专业烹饪学校：专业的烹饪学校是颁发厨师证的另一个重要机构，这些学校通常会提供系统的烹饪培训课程，包括理论学习和实践操作，学员在完成课程并通过考核后，可以获得由学校颁发的厨师证。

3、行业协会：不同的烹饪行业有不同的行业协会，它们也会颁发厨师证，国际烹饪艺术协会（International Association of Culinary Arts）就是一个全球性的烹饪行业组织，它负责颁发各种级别的烹饪证书。

4、地方政府：在某些国家和地区，地方政府也可能颁发厨师证，这些证书通常是为了证明个人具备一定的烹饪技能和知识，以便在当地从事餐饮行业。

5、私人机构：有些私人机构也会提供厨师证的颁发服务，这些机构可能没有官方认证，但它们可能会提供一些与烹饪相关的培训和证书，这些证书的含金量可能相对较低，因此需要谨慎选择。

在选择颁发厨师证的机构时，需要考虑以下几个因素：

1、机构的声誉和认证：选择一个有良好声誉和官方认证的机构，可以确保你获得的证书具有权威性和可信度。

2、课程内容和教学方法：了解机构提供的课程内容和教学方法，确保它们符合你的学习需求和期望。

3、费用和时间安排：考虑机构的收费标准以及课程的时间安排，确保它们符合你的预算和时间安排。

4、证书的认可度和适用范围：了解所获得证书的认可度和适用范围，确保它能够在你计划从事的餐饮行业中使用。

选择颁发厨师证的机构时，要综合考虑多个因素，确保所选机构能够为你提供高质量的教育和培训，也要注意保持持续学习和提升自己的烹饪技能，以适应不断变化的行业需求。