要自学成为厨师并考取厨师证，你需要遵循一系列的步骤和学习计划，以下是一些建议的步骤：

1、了解基本要求：你需要了解厨师证的具体要求，这些要求包括年龄、国籍、健康状况以及是否拥有相关的教育背景等，你可以通过访问当地的劳动和就业部门网站或直接联系他们来获取这些信息。

2、选择认证机构：选择一个认可的厨师培训机构或认证课程，你可以查找如中国烹饪协会（csa）或中国烹饪学校提供的培训课程。

3、准备材料和报名：根据认证机构的具体要求准备相关材料，如个人简历、学历证明、健康证明等，然后在线或到访认证机构进行报名。

4、参加培训：按照课程安排参加培训，这可能包括理论学习（如烹饪原理、食品安全）、实践操作（如刀工、烹饪技巧）、以及实习机会等。

5、通过考试：完成所有课程后，你需要通过官方的考试来获得厨师证，考试内容通常包括理论知识测试和实际操作技能考核。

6、提交申请：在考试合格后，你需要向认证机构提交一份正式的申请表格，并附上你的成绩单和其他可能需要的文件。

7、等待审核：认证机构将对你的申请进行审核，并在一定时间内通知你结果，如果审核通过，你会收到厨师证。

8、持续学习和更新知识：即使拿到了厨师证，也要保持对烹饪技术的热情和好奇心，不断学习新的知识和技能，定期参加认证机构的更新课程或研讨会也是必要的。

9、遵守规定：作为厨师，你需要严格遵守所在国家或地区关于食品安全、卫生和职业行为的规定，这包括正确处理食物、保持工作区域清洁、佩戴适当的个人防护装备等。

自学成为厨师需要时间和努力，但通过系统的学习和实践，你将能够成为一名合格的厨师，记得始终保持对烹饪的热情和对食品安全的责任感。