一种是通过国家认可的专业机构进行培训并通过考试，另一种是通过职业学校或技工学校的烹饪专业课程学习后，由学校推荐参加职业技能鉴定中心组织的考核。

1、国家认可的专业机构：国家认可的专业机构是人力资源和社会保障部下属的国家职业资格认证中心（中国就业培训技术指导中心），这些机构负责组织和实施各类国家职业资格考试，包括厨师证的考取，考生需要先报名参加相应的培训课程，完成规定的学习内容和实践操作，然后参加理论和实操考试，考试合格后，可以获得由国家颁发的厨师职业资格证书。

2、职业学校或技工学校：对于希望直接进入餐饮行业的学生，可以选择就读于职业学校或技工学校中的烹饪专业，这类学校通常会提供系统的专业教育课程，包括基础理论知识、烹饪技巧、食品卫生安全等，并有实习机会让学生在真实的工作环境中学习和锻炼，毕业后，学生可以向所在地区的人力资源和社会保障局申请参加职业技能鉴定，获得相应的厨师职业资格证书。

3、在线培训和自学：随着互联网技术的发展，许多培训机构也提供了在线厨师证的培训课程，这些课程通常包含视频教程、模拟考试、作业练习等多种教学方式，方便学员随时随地学习，学员在完成在线课程并通过相关考核后，也可以获得官方承认的厨师证书。

4、地方人力资源和社会保障局：除了国家级和省级的官方机构外，各地的人力资源和社会保障局也会开展厨师职业培训和考核工作，这些机构通常与当地的职业技能鉴定中心合作，为当地居民提供便捷的厨师证考取服务。

5、国际认证：在某些情况下，一些高级厨师或特殊技能的厨师可能还会选择去国外参加国际性的烹饪比赛或获取国际认可的厨师证书，这些证书虽然在国际上有一定的认可度，但需要通过严格的考核程序，并且往往需要较高的语言能力和文化适应能力。

6、注意事项：

- 在选择考取厨师证的途径时，应考虑个人的学习习惯、时间安排和经济条件。

- 了解不同途径的考试内容、难度和通过率，选择最适合自己的路径。

- 关注官方信息，确保所选渠道的合法性和正规性。

获取厨师证的途径多样，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式进行准备和考取，无论是通过专业的培训机构还是职业学校，亦或是自行通过网络学习，重要的是要坚持不懈地学习和实践，最终取得国家认可的职业资格证书。