1、了解当地政策：您需要了解铁岭市或相关区县对于厨师职业资格认证的具体政策，不同地区可能有不同的要求和规定，因此请确保获取最新的信息。

2、准备材料：根据当地政策的要求，准备好相应的材料，这通常包括但不限于个人身份证明、学历证明、工作履历等。

3、报名：前往当地人力资源和社会保障局或相关职业培训中心进行报名，可能需要填写一些个人信息表格，并缴纳相关的费用。

4、参加培训：根据报名时提供的信息，选择相应的培训课程，这些课程可能包括理论学习、实操技能训练等，通过培训，您将获得必要的知识和技能，以便通过考试。

5、考试：完成培训后，您将参加由当地人力资源和社会保障局或指定机构组织的考试，考试内容通常包括理论知识测试和实操技能考核。

6、领取证书：通过考试后，您可以在规定的时间内前往指定地点领取您的厨师职业资格证书。

7、持续教育：虽然您已经获得了厨师职业资格证书，但为了保持其有效性，您可能需要定期参加继续教育课程，以更新您的知识和技能。

8、注意事项：在办理过程中，请注意以下事项：

- 确认报名时间和地点，以免错过重要日期。

- 准备好所有必需的文件和材料，以免因缺少文件而影响您的申请。

- 了解考试的具体要求和内容，确保您能够顺利通过考试。

- 如果您有任何疑问或需要帮助，可以咨询当地的人力资源和社会保障局或职业培训机构的工作人员。

办理铁岭厨师证的过程可能会因地区和具体政策的不同而有所变化，建议您在准备过程中，密切关注当地政府发布的最新信息，以确保您能够顺利完成整个办理流程。