中级厨师证，即国家职业资格等级证书中的“中式烹调师”资格证书，是证明持证人具备一定烹饪技能和专业知识的官方认证，持有该证书的厨师可以在以下领域开展工作：

1、酒店、餐馆及餐饮服务企业：中级厨师可以担任餐厅的主厨或副主厨，负责菜品的研发、制作以及厨房日常管理等工作，他们需要确保所提供菜品的质量、口味和卫生标准，满足顾客的需求。

2、快餐店、小吃店：在快餐连锁店或者地方特色小吃店中，中级厨师可以负责快餐或小吃的制作与销售，他们需保证食物的快速制作和新鲜度，同时保持食品的口味和质量。

3、食品加工企业：在食品加工厂或工厂食堂中，中级厨师负责食材的初加工、半成品的制作以及成品的包装工作，他们的工作对食品安全和卫生至关重要。

4、企事业单位食堂：很多企事业单位的食堂都设有专职或兼职的厨师岗位，中级厨师在这里负责为员工提供营养均衡且美味可口的餐食。

5、私人厨师：拥有中级厨师证的人士还可以成为私人厨师，为家庭、公司或个人提供专业的餐饮服务，这类工作通常要求较高的烹饪技巧和创新能力。

6、食品培训机构：有经验的中级厨师可以开设自己的烹饪学校或培训机构，传授烹饪技艺给更多人，帮助他们提升专业技能。

7、旅游团或团体餐饮服务：在旅游团或大型团体活动中，中级厨师负责提供多样化的餐饮服务，满足不同客人的口味需求。

8、外卖平台：随着外卖行业的兴起，许多中级厨师也在外卖平台上提供服务，为消费者提供便捷的美食配送服务。

9、食品研发：有些中级厨师会参与到食品研发工作中，利用自己的烹饪经验和创新思维，开发新的菜品或改良传统菜肴。

10、食品展会：在食品展览会上，中级厨师可以展示自己的烹饪技术和成果，吸引观众品尝并促进交流。

持有中级厨师证的厨师在餐饮业内有多种职业选择和发展机会，不仅可以在传统餐饮行业发挥作用，还能在食品加工、教育培训、旅游餐饮等领域展现自己的价值，随着餐饮业的发展和人们对于饮食品质的追求，中级厨师的职业前景仍然十分广阔。