食品检验工证书是国jia要求强制持证上岗的职业之一，所有食品检验员都必须持证上岗，食品检验员需要通过鉴定和培训合格之后考取食品检验，可以参加食品检验工资格鉴定的机构，各地开班。

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　　食品检验员证：相关以上，取得中级食品检验员证且累积从事工作满2年；或取得中级食品检验员证后，连续从事本职业工作5年以上；或取得本职业中级职业的中专、高技、大专应届生；或大专本或相关生，并取得中级食品检验员证，且连续从事本职业工作2年以上。

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　　食品检验员 是指主要从事食品、乳品、食用农产品、饮料、和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。食品检验员工作职责为：①、负责化验室的和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。②、负责按照化验规则，对原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并分析数据及时出据《检验报告单》。③、负责化验室仪器、设备的与、工作。④、负责化验室、化学试剂、危险品的工作。⑤、负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。⑥检查、仪器设备。

　　食品检验员培训内容：guo家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要包括：1* 食品检验的感官检验技术；2* 食品检验的化学基础；3* 实际操作技能培训；4* 食品检验概述；5* 食品分析与检验技术（按工种分）；6* 误差分析与数据处理；7* 化学分析与检验技术；8* 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

　　食品检验员培训对象,企业主管食品、安全及工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、部门、食品卫生检验部门及有关科研、部门的人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、及食品内包装材料、容器、洗涤剂、剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行检验的人员；各类食品、化学院校的学生。

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