没有学历想要考取厨师证，可以采取以下步骤：

1、了解当地政策：你需要查阅你所在地区的相关政策，不同地区对于报考厨师证的要求可能有所不同，有些地方可能对学历有要求，而有些地方则没有明确限制，了解当地的具体要求是非常重要的。

2、报名参加培训班：如果当地政策允许没有学历的人报考厨师证，你可以报名参加相关的培训班，这些培训班通常会提供理论和实践相结合的课程，帮助你掌握必要的技能和知识。

3、参加实操考试：在完成理论学习后，你需要参加实操考试，实操考试通常包括刀工、烹饪技巧等方面的考核，通过实操考试，你将证明你已经掌握了成为一名合格厨师所需的技能。

4、准备材料：在报名时，你需要准备一些相关材料，如身份证、近期免冠照片等，这些材料将用于验证你的个人信息和身份。

5、提交申请：在完成所有准备工作后，你可以向当地相关部门提交申请，在申请过程中，你需要填写一份表格，并附上你的身份证、近期免冠照片等相关材料。

6、等待审核：提交申请后，相关部门将对你的情况进行审核，审核过程中，他们会检查你的材料是否齐全，是否符合报考条件，如果一切顺利，你将获得报考资格。

7、参加考试：在获得报考资格后，你需要参加实操考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试部分主要测试你对理论知识的掌握程度；实操部分则测试你的烹饪技能。

8、等待成绩公布：考试结束后，相关部门会公布考试成绩，根据考试成绩，你将被告知是否通过考试以及是否需要参加下一次考试。

9、领取证书：如果你通过了考试，那么你将获得厨师证，在领取证书之前，你需要确保你已经完成了所有必要的培训课程，并且已经具备了成为一名合格厨师的技能和知识。

10、持续学习和提升：即使获得了厨师证，你也需要不断学习和提升自己的技能，随着烹饪行业的发展，新的技术和趋势不断涌现，只有不断学习和适应，才能保持竞争力。

没有学历想要考取厨师证需要遵循一定的流程，包括了解政策、报名参加培训班、参加实操考试、准备材料、提交申请、等待审核、参加考试、等待成绩公布和领取证书等步骤，在整个过程中，你需要注重实操能力的培养和持续学习，以确保能够成为一名合格的厨师。