1、了解当地政策：你需要了解万州当地的政策和规定，因为不同地区的政策可能会有所不同，你可以通过万州当地的人力资源和社会保障局或者相关政府部门了解具体的政策和要求。

2、选择培训机构：在了解了政策后，你需要选择一个合适的培训机构进行培训，在选择培训机构时，要考虑到其资质、师资力量、教学设施等因素，你可以通过网络搜索、咨询朋友或者实地考察等方式来选择培训机构。

3、报名参加培训：在确定了培训机构后，你需要报名参加培训，报名时需要提供身份证、学历证明等相关资料，还需要缴纳一定的培训费用。

4、参加培训：在报名成功后，你需要按照培训机构的要求参加培训，培训内容通常包括烹饪理论、实践操作等，在培训过程中，你需要认真学习，掌握相关的技能和知识。

5、考试：在培训结束后，你需要参加由相关部门组织的考试，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，通过考试后，你就可以获得厨师证了。

6、领取证书：在考试合格后，你需要向相关部门申请领取厨师证，领取时需要提供身份证、培训证书等相关材料，领取成功后，你就可以正式成为一名合格的厨师了。

7、继续学习提升：虽然你已经获得了厨师证，但作为一名专业的厨师，你还需要进行持续的学习和发展，你可以参加各种烹饪比赛、研讨会等活动，不断提升自己的技能和水平。

办理万州正规厨师证需要经过报名、培训、考试、领取证书等多个环节，在这个过程中，你需要认真对待每一个环节，确保自己能够顺利地获得厨师证并成为一名优秀的厨师。