中专厨师证是中国烹饪职业教育体系中的一种职业资格证书，它主要面向中等专业学校（中专）的学生，根据中国人力资源和社会保障部和教育部联合发布的《关于深化中等职业教育课程改革的意见》，中等职业学校学生在完成学业后，可以通过考试获得相应的职业资格证书。

中专厨师证的级别划分通常与国家的职业资格等级相对应，但具体的级别划分可能因地区和政策调整而有所不同，中专厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级。

1、初级：这是最基础的级别，主要针对刚刚接触烹饪行业或者刚开始学习烹饪技能的学生，在这个级别，学生需要掌握一些基本的烹饪知识和技能，如食材的选择、刀工的基本技巧、简单的菜肴制作等。

2、中级：中级厨师证书则要求学生具备一定的烹饪技能和理论知识，这个级别的学生应该能够独立完成一些复杂的菜肴制作，如红烧肉、宫保鸡丁等经典菜肴，并且对烹饪过程中的卫生、安全有一定的了解。

3、高级：高级厨师证书则是对烹饪技能和理论知识都有一定要求的水平，在这个级别，学生不仅能够独立完成各种复杂的菜肴制作，还能够进行菜品创新和研发，同时对食品安全、营养搭配等方面有深入的了解。

除了专业技能之外，中专厨师证还可能包括一些与职业道德相关的考核内容，如服务态度、团队合作能力等，这些考核旨在确保学生不仅具备扎实的烹饪技能，还能够成为一个合格的餐饮服务人员。

值得注意的是，随着餐饮行业的快速发展和对专业人才需求的增加，中专厨师证的级别可能会有所调整，建议学生在选择报考时，要关注所在地区的具体规定和最新的政策信息，以便更好地规划自己的学习和职业发展道路。