厨师证的级别划分主要依据的是《中国餐饮业职业资格等级标准》，根据该标准，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，中级厨师证是厨师证体系中的重要组成部分。

1、初级厨师证：这是厨师职业入门级别的证书，主要针对刚刚进入餐饮行业的新员工，通过参加相关的培训课程和考核，可以获取这个级别的证书。

2、中级厨师证：这是厨师职业发展的关键阶段，需要具备一定的工作经验和技能，中级厨师证的考核内容包括理论知识和实践操作两个方面，理论知识主要涉及烹饪基础知识、食材知识、刀工技巧等；实践操作则要求考生在模拟的厨房环境下进行实际操作，展示其烹饪技巧和创新能力。

3、高级厨师证：这是厨师职业的高级阶段，要求具备丰富的实践经验和较高的技术水平，高级厨师证的考核内容更为严格，除了理论知识和实践操作外，还可能包括对菜品创新、成本控制等方面的要求。

4、技师：这是厨师职业的高级阶段，要求具备更高的技术水平和管理能力，技师证的考核内容更为全面，不仅包括理论知识和实践操作，还可能涉及对餐饮管理、团队协作等方面的要求。

5、高级技师：这是厨师职业的最高级别，要求具备最高的技术水平和创新能力，高级技师证的考核内容最为严格，不仅包括理论知识和实践操作，还可能涉及对餐饮市场趋势、国际烹饪技术等方面的研究。

厨师证的级别越高，代表的技术水平和管理能力就越高，对于想要在餐饮行业长期发展的厨师来说，考取更高级别的厨师证是非常重要的，随着餐饮行业的快速发展，新的职业资格证书也在不断地更新和推出，厨师们也需要不断学习和提升，以适应行业的变化和发展。