特级厨师证等级的划分主要依据国家职业资格标准，并且由国家相关部门负责认证，特级厨师是指具备高超烹饪技艺和丰富实践经验，能够独立承担大型宴会、重要会议等餐饮服务的高级技术人才。

以下是特级厨师证书等级的一般划分方式：

1、初级（国家职业资格五级）

- 在国家职业资格五级中，特级厨师需要经过专业培训，并通过考核获得相应的资格证书，这一阶段主要是对学员进行基础的烹饪技能训练，包括刀工、食材处理、调味等方面的知识。

2、中级（国家职业资格四级）

- 在国家职业资格四级中，特级厨师需要通过中级考试，证明其具备了一定的专业水平和操作能力，这一阶段的学习内容更加深入，涉及更复杂的烹饪技术和菜品制作方法。

3、高级（国家职业资格三级）

- 在国家职业资格三级中，特级厨师需要通过高级考试，展示其在烹饪领域的高水平和创新能力，这一阶段的学习重点在于提高个人的技术熟练度和创新思维，以应对更高级别的烹饪挑战。

4、技师（国家职业资格二级）

- 在国家职业资格二级中，特级厨师需要通过技师考试，证明其具有高级技师的技能水平，这一阶段的学习内容包括更广泛的烹饪领域，如冷菜、热菜、面点、西餐等，以及相关的厨房管理和服务技能。

5、高级技师（国家职业资格一级）

- 在国家职业资格一级中，特级厨师需要通过高级技师考试，展现其精湛的技艺和管理能力，这一阶段的学习内容涵盖了烹饪技术的各个方面，并要求学员具备较强的组织协调能力和客户服务意识。

6、国家级（国家职业资格高级技师）

- 在国家职业资格高级技师中，特级厨师需要通过国家级考试，证明其达到了国家级的技术水平，这一阶段的学习内容不仅包括高级技师的所有技能，还包括国际烹饪艺术和现代厨艺创新。

7、特级（国家职业资格高级）

- 在国家职业资格高级中，特级厨师需要通过特级厨师考试，证明其在烹饪领域的杰出成就和领导能力，这一阶段的学习内容非常广泛，包括传统与现代烹饪技法的结合，以及对餐饮行业发展趋势的深刻理解和应用。

8、大师级（国家职业资格高级大师）

- 在国家职业资格高级大师中，特级厨师需要通过大师级考试，成为行业内公认的顶级专家，这一阶段的学习内容不仅包括高级大师的所有技能，还包括对食材、调料、烹饪器具的深入研究，以及对整个餐饮产业链的全面了解。

9、国家级（国家职业技能竞赛金奖）

- 在国家级比赛中获得金奖的特级厨师，可以申请成为国家级高级技师，这一荣誉代表了极高的技术水平和行业认可，是特级厨师职业生涯的重要里程碑。

10、特级（国家职业技能竞赛银奖及以上）

- 在国家职业技能竞赛中获得银奖或更高奖项的特级厨师，可以申请成为特级厨师，这一荣誉是对个人技能和成就的高度认可，也是进入更高级别证书评定的前提条件。

需要注意的是，上述等级划分并非固定不变，随着政策调整和行业发展，可能会有新的等级划分出现，不同国家和地区可能有不同的认证体系和分类标准，具体的等级划分应以当地相关职业资格认证机构的规定为准。