特级厨师证是中国烹饪行业的一种高级职业资格证书，它代表了持有者在烹饪领域的专业技能和经验，特级厨师证的级别分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，其中最高级别是高级技师。

1、初级厨师证：这是特级厨师证的第一个级别，主要针对那些刚刚进入烹饪行业的新手或者正在学习烹饪技能的人，持有初级厨师证的厨师需要通过一系列的培训课程，包括理论学习和实践操作，以证明他们具备了一定的烹饪基础和技能。

2、中级厨师证：中级厨师证是特级厨师证的第二个级别，要求持有者具备一定的烹饪经验和技能，持有中级厨师证的厨师需要通过更高级的课程培训，包括高级烹饪技巧、食材处理、菜品创新等方面的学习，以证明他们具备了更高的专业技能和创新能力。

3、高级厨师证：高级厨师证是特级厨师证的第三个级别，要求持有者具备丰富的烹饪经验和卓越的专业技能，持有高级厨师证的厨师需要通过更高级别的课程培训，包括高级烹饪技巧、食材处理、菜品创新、营养学等方面的学习，以证明他们具备了更高的专业水平。

4、技师：技师是特级厨师证的第四个级别，要求持有者具备全面的烹饪技能和丰富的实践经验，技师需要通过一系列高级课程的培训，包括高级烹饪技巧、食材处理、菜品创新、营养学等方面的学习，以及参与实际的厨房工作，以证明他们具备了更高的专业水平。

5、高级技师：高级技师是特级厨师证的最高级别，要求持有者具备全面的技能和丰富的实践经验，高级技师需要通过更高级别的课程培训，包括高级烹饪技巧、食材处理、菜品创新、营养学等方面的学习，并在实际工作中展现出卓越的专业技能和创新能力，高级技师还需要具备一定的管理能力和团队协作能力，以确保厨房的高效运作。

特级厨师证的级别分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，其中最高级别是高级技师，要获得特级厨师证，需要通过一系列的培训课程，包括理论学习和实践操作，以及参与实际的厨房工作，以证明他们具备了更高的专业技能和创新能力。