在厨师证考试的理论部分，考生需要回答一系列问题，这些题目旨在评估他们对烹饪、食品化学、食品安全和卫生法规等方面的知识，每个问题通常对应一定的分值，而整个理论部分的总分则取决于考生所回答的问题数量。

由于具体的分数分布可能因地区、国家或考试机构的规定而异，以下内容将提供一个一般性的框架，说明厨师证考理论部分可能包含的题目数量和相应的分值，实际的分值可能会有所不同，并且可能包括选择题、填空题和简答题等不同类型的题型。

1、选择题：这类题目通常要求考生从给定的选项中选择一个最合适的答案，每题分值为2-3分，根据题目的难度和正确率，考生可能会获得不同的分数。

2、填空题：填空题要求考生在空白处填写正确的词语或数字，每题分值为1分，但在某些情况下，如果考生填错了或者没有填写，可能会扣分。

3、简答题：这类题目允许考生用自己的话来回答问题，但必须遵循题目的要求，如字数限制、格式规范等，每题分值为5-10分，具体分数取决于问题的复杂性和考生的回答质量。

4、论述题：这类题目要求考生对某一主题进行深入分析，并给出自己的见解，每题分值为10-20分，考生需要展示其对专业知识的理解和应用能力。

5、案例分析题：这类题目通常涉及一个实际的厨房操作场景，考生需要根据题目描述进行分析并给出解决方案，每题分值为10-20分，考察考生的实际操作能力和问题解决能力。

6、计算题：这类题目要求考生进行数学计算，如配方计算、成本计算等，每题分值为5-10分，主要考查考生的数学运算能力。

7、判断题：这类题目要求考生对给出的陈述进行判断正误，每题分值为1-2分，主要考查考生的判断力和常识应用能力。

8、多选题：这类题目要求考生从多个选项中选择正确的答案，每题分值为2-5分，主要考查考生的阅读理解能力和选择能力。

9、配对题：这类题目要求考生将两个概念或术语进行配对，如“炒制”与“烹调方法”，每题分值为2-5分，主要考查考生的记忆力和理解能力。

10、综合题：这类题目要求考生将上述所有类型的题目进行组合，形成一个完整的解答，每题分值为10-20分，考察考生的综合运用能力和创造力。

在准备厨师证考理论部分时，考生应该全面复习相关的知识点，并注意不同题型的特点和解题技巧，保持良好的心态和时间管理也是成功通过考试的关键因素。