在威海，如果您想要快速办理厨师证，可以考虑以下几个途径：

1、职业培训学校：您可以选择在威海当地的职业技术学校或烹饪学院报名参加厨师培训课程，这些学校的培训课程通常包括理论学习和实践操作，通过考核后可以获得厨师证书，在选择学校时，可以查看学校的资质、师资力量和历届学员的就业情况。

2、专业培训机构：除了职业学校，您还可以选择专业的厨师培训机构，这些机构通常会提供短期培训班，课程内容涵盖食材知识、刀工技巧、烹饪技巧等，通过培训后可以获得厨师证书，在选择培训机构时，可以了解机构的口碑、课程设置和费用。

3、在线学习平台：许多在线学习平台提供了厨师证书培训课程，您可以在这些平台上报名参加课程，并通过自学和在线测试来获得厨师证书，这种方式适合有一定基础但时间紧张的人群。

4、直接向相关机构申请：如果您已经在餐饮行业工作，可以直接向所在餐厅或酒店的人力资源部门申请厨师证书，他们通常会有一套自己的培训体系，可以帮助您快速获得厨师证书。

5、参加政府组织的培训班：威海市政府可能会组织一些针对餐饮行业从业人员的培训班，帮助他们提升技能并获得厨师证书，您可以关注当地政府发布的相关信息，了解报名时间和要求。

6、购买认证书籍：市面上也有一些关于烹饪的书籍，其中包含了一些基础的理论知识和实操技巧，您可以购买这些书籍进行自学，同时参考书中的案例和经验，逐步提升自己的技能水平。

7、加入行业协会：威海市可能有一些餐饮行业的行业协会或组织，您可以加入这些协会，通过他们的资源和活动来提升自己的技能，并获取更多行业内的信息和机会。

8、咨询专业人士：如果您对某个特定的烹饪领域感兴趣，可以咨询在该领域工作的专业人士，了解他们的经验和建议，以便更快地提升自己的技能。

无论选择哪种方式，重要的是要确保您的学习过程是系统和全面的，并且能够在实践中不断巩固所学知识，保持耐心和毅力，因为成为一名优秀的厨师需要时间和努力。