要出国打工，成为一名专业厨师，需要取得相应的国际认可证书，以下是一些常见的厨师职业资格认证和相关的要求：

1、国际烹饪艺术大师（International Culinary Arts Master）

这个认证是由美国国家烹饪艺术协会（National Culinary Arts Association）颁发的，获得此证书通常需要通过一系列的考试，这些考试包括理论测试、实践操作考核以及面试，还需要满足一定的工作经验要求，比如至少两年的烹饪经验。

2、国际厨艺管理师（International Culinary Manager）

这个认证由国际酒店与餐饮协会（International Hotel & Catering Association）颁发，申请者需要具备专业的烹饪技能、良好的服务意识以及一定的管理能力，通常需要有至少三年以上的厨房工作经验，并且在餐厅管理方面有一定的实践经验。

3、国际西餐料理师（International Western Cuisine Chef）

这个认证由国际西餐料理师协会（Association of Western Culinary Arts）提供，申请者需要具备扎实的西餐烹饪基础，能够熟练制作各种西式菜肴，除了烹饪技能外，还需要有较强的团队合作能力和沟通能力，通常要求有五年以上的西餐烹饪经验。

4、国际中餐烹饪技师（International Chinese Cuisine Chef）

这个认证由中国烹饪协会（Chinese Culinary Association）颁发，申请者需要精通中式烹饪技艺，能够独立完成各种中式菜肴的制作，除了烹饪技能外，还需要了解中式饮食文化和礼仪知识，通常要求有八年以上的中式烹饪经验。

5、国际酒店餐饮管理师（International Hotel and Catering Management）

这个认证由国际酒店与餐饮协会（IHG）颁发，申请者需要具备酒店餐饮管理的专业知识，包括客房服务、宴会策划、餐饮运营等，还需要具备良好的沟通协调能力和客户服务意识，通常要求有五年以上的酒店餐饮管理经验。

6、国际食品营养师（Certified Food Nutritionist）

这个认证由国际营养学会（International Society of Nutrition）颁发，申请者需要具备丰富的食品营养学知识和实践经验，能够为客户提供专业的营养建议和指导，通常要求有两年以上的食品营养相关工作经验。

7、国际酒店管理师（Certified Hotel Manager）

这个认证由国际酒店与旅游机构联合会（Worldhotels & resorts）颁发，申请者需要具备酒店管理的基本知识和实践经验，能够负责酒店的日常运营管理，通常要求有三年以上的酒店管理经验。

8、国际酒店服务管理师（Certified Hotel Service Manager）

这个认证由国际酒店与旅游机构联合会（Worldhotels & resorts）颁发，申请者需要具备酒店服务管理的专业知识和实践经验，能够负责酒店的前台接待、客房服务等工作，通常要求有两年以上的酒店服务管理经验。

9、国际酒店培训师（Certified Hotel Training Professional）

这个认证由国际酒店与旅游机构联合会（Worldhotels & resorts）颁发，申请者需要具备酒店培训的专业知识和实践经验，能够负责酒店员工的培训工作，通常要求有一年以上的酒店培训经验。

10、国际酒店安全管理员（Certified Hotel Security Manager）

这个认证由国际酒店与旅游机构联合会（Worldhotels & resorts）颁发，申请者需要具备酒店安全管理的专业知识和实践经验，能够负责酒店的安全管理工作，通常要求有一年以上的酒店安全管理经验。

要成为一名可以出国工作的厨师，你需要获得相应的国际认可证书，并满足一定的工作经验和语言能力要求，你还需要进行相关的职业技能培训和考取相关证书，以提高自己的竞争力。